Az A- vitamin segíti a mellékvese működését. 

Stressz esetén a mellékvese andrenalin termelő képessége fokozódik. Tartósan fennálló , túl magas andrenalin szint esetén az immunrendszer hatékonysága csökken, a szervezet fogékonyabb különböző betegségekre.

Az A- vitamint retinolként, vagy retinálként is emlegetik, de ismerik hámvédő vitaminként is. Elő anyagaiból - az úgynevezett provitaminokból - a szervezetben is képződhet. A leginkább elterjedt elő anyagok a különböző karotinoid vegyületek, melyek közül is a legaktívabb a ß-karotin, amely sárgarépában, sárgabarackban található. Ezek a vegyületek a bélrendszerben szükség esetén képesek A-vitaminná alakulni.
A ß-karotinnak antioxidáns hatása is van.
Az A- vitamin megfelelő pótlása elengedhetetlen :

- A sötétben való látáshoz. A szem vitaminjának is nevezik,hiányában farkasvakság következik be. Növeli a látás élességét. Számítógépet használóknak különösen fontos az A- vitamin pótlása.
- A bőr és egyéb szövetek épségéhez, haj és köröm regenerálásához
- A zavartalan növekedéshez,
- A csontok egészséges fejlődéséhez,
- Immun folyamatokhoz, különböző fertőzések elleni védekezéshez.
Forrásai: máj, répa, káposzta, sütőtök, tojássárgája, vaj