2 liter ital elkészítéséhez szükséges: 2 literes, vagy annál nagyobb csavaros fedelű, nagy szájnyílású befőttes üveg,6 evőkanál, alaposan megmosott, kiáztatott gomba,10-15 dkg kristálycukor /ízlés szerint/,4 db. szárított füge, vagy 2 púpos evőkanál mosott mazsola,1 alaposan megmosott citrom…

A köztudatban, számtalan esetben összetévesztik a kaukázusi kefirgombával. A kettőnek nincs köze egymáshoz, mivel mind megjelenésükben, mind hatásukban különböznek. A vizes kefir a Lactobacillus brevis, Streptococcus lactis és a Saccharomyces cerevisae szimbiózisa. Más szerzők a Betabacterium…